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Vitamin K (Phyllochinon)

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin.

Funktionen

  • Fördert die Blutgerinnung
  • Wichtig für die Knochenbildung

Vorkommen

Tagesbedarf

Bei Erwachsenen wird der Tagesbedarf durch folgende Lebensmittel gedeckt:

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin K kann zu Störungen des Blutgerinnungssystems und des Kalziumstoffwechsels führen.

Tipp

Vitamin K ist gegen Hitze und Sauerstoff relativ unempfindlich. Durch die Einwirkung von Tageslicht wird es aber zerstört. Darum sollte Gemüse immer rasch zubereitet werden.

25.10.06 15:53

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